Маффины с начинкой из рикотты
Не откажите себе в удовольствии полакомиться домашней ароматной выпечкой и порадуйте свою семью маффинами с начинкой из рикотты, которые предлагаем украсить взбитыми сливками и ягодами.
Сладковатый, сливочный вкус рикотты придает маффинам нежную текстуру и незабываемый вкус. Если не нашли рикотту, ее можно заменить нежирным, мягким творогом без комочков.
Особый вкус и красивый внешний вид этим маффинам придает крем из взбитых сливок и свежие ягоды, которые наполнят выпечку ароматом и приятной кислинкой.
Сладковатый, сливочный вкус рикотты придает маффинам нежную текстуру и незабываемый вкус. Если не нашли рикотту, ее можно заменить нежирным, мягким творогом без комочков.
Особый вкус и красивый внешний вид этим маффинам придает крем из взбитых сливок и свежие ягоды, которые наполнят выпечку ароматом и приятной кислинкой.
Ингредиенты
мука пшеничная 2,5 стакана
сахар 1/2 стакана
пахта или кефир нежирный 1 стакан
яйца 2 шт
разрыхлитель теста 2 ч. ложки
масло сливочное 50 г
- Для начинкисыр рикотта 250 гсахар 2 ст. ложки
- Для украшениясливки или сметана 30% 3/4 стаканаванильный сахар 1 ч. ложкаголубика или черника 1 стакан
Приготовление
- Яйца взбить с сахаром и кефиром (пахтой).
- Затем ввести муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать.
- Вложить в форму для маффинов бумажные вкладыши и заполнить каждое углубление столовой ложкой теста.
Сверху положить столовую ложку рикотты, смешанной с сахаром. - В оставшееся тесто добавить растопленное и остывшее сливочное масло, перемешать.
- Накрыть начинку оставшимся тестом и разровнять поверхность.
- Выпекать маффины с рикоттой в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 20-25 минут.
- Взбить сливки с ванильным сахаром в крепкую пену.
Украсить охлажденные маффины кремом с помощью кондитерского мешка, сверху разложить свежие ягоды и листики мяты.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
