Маффины с ревенем и голубикой
Интересный рецепт вкуснейших маффинов с ревенем и голубикой, с добавлением кокосовой муки и кокосового молока для тех, кто любит домашнюю выпечку с кислинкой.
Удивительное сочетание терпкого ревеня, кисловатых ягод, сладкого теста обязательно понравится вашим родным.
К тому же, эти маффины готовятся с добавлением кокосовой муки и молока, которые добавляют выпечке совершенно особенное, тропическое послевкусие.
Удивительное сочетание терпкого ревеня, кисловатых ягод, сладкого теста обязательно понравится вашим родным.
К тому же, эти маффины готовятся с добавлением кокосовой муки и молока, которые добавляют выпечке совершенно особенное, тропическое послевкусие.
Ингредиенты
мука пшеничная 1,5 стакана
кокосовая мука 0,5 стакана
яйца 4 шт
сахар 150 г
молоко 200 мл
кокосовое молоко 100 мл
ванильный сахар 2 ст. ложки
масло растительное 0,5 стакана
разрыхлитель теста 3 ч. ложки
голубика 1 стакан
ревень 2 стебля
Приготовление
- В одной миске смешать оба вида муки, разрыхлитель и сахар.
- В другой посуде тщательно перемешать все жидкие ингредиенты: молоко, яйца, растительное масло и кокосовое молоко.
- Ревень вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками, перемешать с ванильным сахаром.
- Соединить сухие и жидкие ингредиенты, перемешать до объединения компонентов.
- Затем в тесто добавить голубику и ревень.
- Аккуратно перемешать тесто, стараясь не повредить ягоды.
- Бумажные стаканчики вставить в углубления специальной формы для маффинов и наполнить тестом не более чем на 2/3 высоты.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до сухой шпажки (примерно 25 минут). - Готовые маффины с ревенем и голубикой остудить и можно подавать к столу.
Перед подачей выпечку можно посыпать сахарной пудрой.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
