Морковно-яблочные маффины
Морковно-яблочные маффины – очень удачная ароматная выпечка, которая придется по вкусу как детям, так и взрослым!
Ингредиенты
яблоки 2 шт
морковь 1 шт
мука пшеничная 250 г
сахар коричневый 2 ст. ложки
масло растительное 1/2 стакана
кефир нежирный 1 стакан
яйца 1 шт
какао 1 ст. ложка
клюква сушеная 2 ст. ложки
миндальные хлопья 2 ст. ложки
разрыхлитель теста 1 ч. ложка
пищевая сода 1/2 ч. ложки
Приготовление
- Яблоки промыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на терке.
- Морковь помыть, очистить и также натереть.
- В миске соединить нежирный кефир, яйцо и растительное масло.
Кефир можно заменить любым йогуртом без добавок, йогурт следует брать только обезжиренный. - В отдельной миске смешать просеянную муку, разрыхлитель, соду, сахар, какао и клюкву.
- Получившуюся сухую смесь всыпать в миску с жидкой смесью, добавить тертые яблоки и морковь, быстро перемешать до смешивания ингредиентов.
- В форму для приготовления маффинов вложить бумажные формы.
- Наполнить формочки для маффинов тестом на 2/3 высоты, посыпать сверху миндальными лепестками.
- Выпекать в предварительно разогретой до 175 градусов духовке около 25 минут.
- Перед подачей морковно-яблочные маффины следует немного остудить.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
