Картофельная тортилья с перцем и помидорами
Ингредиенты для пирога
картофель вареный 650 г
болгарский перец красный 1 шт
помидоры черри 200 г
томаты вяленые 5-6 шт
яйца 8 шт
молоко 250 мл
сыр твердый тертый 75 г
зелень укропа 1 ч. ложка
масло оливковое
зелень петрушки для украшения
Приготовление пирога
- Духовку разогреть до 180 °C.
Форму для запекания смазать маслом. - Картофель нарезать тонкими кружочками, перец и помидоры - кубиками.
Вяленые томаты мелко нарезать.
Выложить овощи в подготовленную форму. - Укроп мелко порубить.
Взбить яйца, молоко, сыр и укроп, приправить солью и молотым белым перцем. - Яично-молочную смесь равномерно вылить на овощи.
Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.
Перед подачей нарезать, украсить зеленью петрушки.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
