Картофельный пирог с лисичками
Сочный и аппетитный картофельный пирог с лисичками и сметанной заливкой – сытное блюдо для семейного обеда или ужина.
В сезон лисичек, просто таки, большое упущение не полакомится таким чудом.
Благодаря свежим грибам и сметанной заливке пирог получается с насыщенным вкусом и приятным ароматом.
В сезон лисичек, просто таки, большое упущение не полакомится таким чудом.
Благодаря свежим грибам и сметанной заливке пирог получается с насыщенным вкусом и приятным ароматом.
Ингредиенты для пирога
картофель 3 шт
яйца 1 шт
масло растительное 2 ст. ложки
лук репчатый 1 шт
мука пшеничная 3 ст. ложки
крахмал картофельный 1 ст. ложка
грибы лисички 250 г
сметана 250 мл
мускатный орех молотый 1 ч. ложка
перец красный острый щепотка
соль и черный молотый перец по вкусу
майоран сушеный 1/2 ч. ложки
Приготовление пирога
- Картофель очистить от кожуры и натереть на крупную терку.
В натертый сырой картофель добавить муку, крахмал, яйцо, приправить солью, перцем и майораном, тщательно перемешать. - В низкую форму с рифлеными бортиками (форма для тарта), смазанную оливковым маслом выложить картофельное тесто.
Выпекать основу в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. - Тем временем можно заняться приготовлением начинки.
Лук очистить и нарезать кубиками.
Лисички вымыть, обсушить, крупные грибы разрезать на несколько частей.
Лисички обжарить на подсолнечном масле вместе репчатым луком до испарения влаги, приправить солью и перцем. - Грибную начинку распределить по готовой картофельной основе.
- Сметану смешать со щепоткой красного молотого перца чили, молотым мускатным орехом и солью.
Залить основу с начинкой сметанной заливкой и выпекать пирог в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 15 минут. - Перед подачей картофельный пирог с лисичками немного остудить, можно разрезать его на треугольники и подавать порционно.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
