Несладкий пирог с крапивой и зеленым чесноком
Этот невероятно аппетитный, ароматный и оригинальный пирог отлично будет смотреться и на банкетном столе, и на семейном обеде, в кругу родственников и друзей.
Весна – отличное время, чтобы наполнить свое тело полезными веществами, которыми так богата эта «колючая и злая» травка.
Она удивительно хороша молодой, когда ее листики еще не стали жесткими и не утратили приятный вкус и аромат.
Чтобы не пораниться о невидимые иголочки, обработку крапивы желательно проводить в перчатках.
Весна – отличное время, чтобы наполнить свое тело полезными веществами, которыми так богата эта «колючая и злая» травка.
Она удивительно хороша молодой, когда ее листики еще не стали жесткими и не утратили приятный вкус и аромат.
Чтобы не пораниться о невидимые иголочки, обработку крапивы желательно проводить в перчатках.
Ингредиенты для пирога
тесто дрожжевое 400 г
крапива 1 пучок
зелень чеснока 3-4 шт
соль
яйца желток 1 шт
Приготовление пирога
- Подготовив необходимые составляющие для весеннего пирога, чистим зелень, ждем, когда дрожжевая заготовка увеличится в размере.
Мучную массу готовим по своему любимому рецепту или используем готовый продукт, приобретенный в магазине.
Растягиваем ее с помощью кулинарной скалки в тонкий прямоугольный пласт. - Вырезаем небольшие кружки из дрожжевой заготовки.
- Измельчаем тонким лезвием ножа зеленый чеснок. На каждый кружочек теста выкладываем по щепотке зелени, слегка посыпаем солью.
- Листики молодой крапивы обдаем кипятком, выкладываем каждый поверх чеснока.
- Скручиваем готовые кружочки с зеленью рулетом.
- Выкладываем готовые рулеты на огнеупорную форму, обработанную любым кулинарным жиром, покрываем смесью желтка и воды, отправляем в духовку (180 градусов).
Через 25-27 минут проверяем готовность несладкого пирога с крапивой и зеленым чесноком деревянной лучиной.
Остывшую выпечку нарезаем порционными сегментами, подаем с зеленым борщом, куриным бульоном, крепким кофе или томатным соком.
Наслаждаемся весенней выпечкой в кругу своих друзей.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
