Пирог «Лодочки» с картофелем и ветчиной

Приготовление пирога

1. 
   Дрожжи и сахарный песок заливаем 1/2 теплой воды, перемешав, даем 15 минут для начала процесса брожения.
2. 
   Муку смешиваем с 1 ч. ложкой соли, добавляем в дрожжевой раствор, вливаем остатки воды - приступаем к замесу.
3. 
   Последним вводим растительное масло - продолжаем вымешивать массу до мягкого состояния.
4. 
   Промасленное и нежное тесто оставляем в тепле на полчаса.
5. 
   Заранее отваренный картофель пюрируем, соединяем с обжаренным на растительном масле до полупрозрачности репчатым луком и кусочками ветчины, кладем по вкусу специи - доводим фарш до однородности - начинка готова!
6. 
   "Отдохнувшее" тесто делим на девять-десять колобков размером как персик.
7. 
   Раскатываем каждый шар в круглый пласт диаметром 10-12 см.
8. 
   По центру тонких лепешек горкой выкладываем по 2-3 ст. ложки начинки.
9. 
   Скрепляем противоположные края по типу лодочки или турецких пиде.
10. 
    Плотно прижимая друг к другу, размещаем заготовки внутри промасленной огнеупорной емкости. Без расстойки, сразу же отправляем будущий пирог в раскаленную печь.
    Выпекаем "лодочки" при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут.
11. 
    
    Подрумяненные борта "лодочек", удивительный аромат подпеченных картофеля и ветчины возбуждают аппетит еще издали.
    Такой пирог станет достойной заменой пампушек при подаче борща, подойдет для любых первых блюд и сладкого чая.