Плацинда из пресного теста с картофелем
Плацинда с начинкой из картофеля, приготовленная из пресного теста в духовке, очень вкусное молдавское блюдо.
Приготовив по этому рецепту простую выпечку, Вы порадуете своих близких экономным и сытным угощением.
Приготовив по этому рецепту простую выпечку, Вы порадуете своих близких экономным и сытным угощением.
Ингредиенты
тесто пресное
яйца для смазки
маргарин 1 ч. ложка
масло сливочное 1 ст. ложка
- Для начинкикартофель 7-8 штлук репчатый 2 штмасло подсолнечное 1 ст. ложказелень укропа 1 ст. ложкасоль и черный молотый перец
Приготовление
- Приготовить пресное тесто для плацинды.
- Приготовить начинку:
Картофель очистить, помыть, отварить и потолочь в горячем виде или же пропустить через мясорубку.
Лук очистить, нашинковать и спассеровать на масле.
Картофельный фарш соединить с луком, нарезанной зеленью укропа, заправить солью, перцем и перемешать. - Раскатать скалкой пресное тесто толщиной 0,5 см, разрезать на квадраты весом примерно 65-70 г, углы теста смазать яйцом.
- На середину каждого квадратика выложить картофельный фарш, тесто защипать в виде конверта, сверху смазать яйцом.
Пирожки уложить на противень, смазанный маргарином.
Выпекать плацинду в духовке 20-30 минут при 200 градусов. - Готовые лепешки из пресного теста сразу после выпечки смазать растопленным сливочным маслом.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
