Плацинда из пресного теста с тыквой
Плацинда это молдавское блюдо из тонко раскатанного теста, в которое заворачивается начинка.
Раньше эти лепешки готовили из пресного теста, а сейчас используют и слоеное, и даже дрожжевое.
Что касается начинки, то чаще она соленая — с овечьей брынзой, капустой тушеной, с картошкой, творогом и укропом.
Кроме того готовят и сладкие начинки, самая популярная — с тыквой или с горькой вишней.
Предлагаем рецепт плацинды из пресного теста с тыквой в духовке, приготовив ее, Вы порадуете своих близких настоящим объедением!
Раньше эти лепешки готовили из пресного теста, а сейчас используют и слоеное, и даже дрожжевое.
Что касается начинки, то чаще она соленая — с овечьей брынзой, капустой тушеной, с картошкой, творогом и укропом.
Кроме того готовят и сладкие начинки, самая популярная — с тыквой или с горькой вишней.
Предлагаем рецепт плацинды из пресного теста с тыквой в духовке, приготовив ее, Вы порадуете своих близких настоящим объедением!
Ингредиенты
тесто пресное
яйца для смазки
маргарин 1 ч. ложка
масло сливочное 1 ст. ложка
- Для начинкитыква 400 гсахар 2 ст. ложкимасло сливочное 1 ст. ложка
Приготовление
- Приготовить пресное тесто для плацинды.
- Приготовить начинку:
Тыкву очистить, помыть, натереть на крупной терке, припустить в небольшом количестве воды.
Добавить сахар, сливочное масло, все перемешать. - Скалкой раскатать тесто толщиной 0,5 см, разрезать на квадраты весом 65-70 г, углы теста смазать яйцом.
- На середину каждого квадратика поместить начинку с тыквы, тесто защипать в виде конверта, сверху смазать также яйцом.
Выложить на противень, смазанный жиром, и выпекать в духовке 20-30 минут при 200 градусов. - Готовые плацинды смазать сливочным маслом.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
