Плацинда з прісного тіста з гарбузом
Плацинда це молдавська страва із тонко розкачаного тіста, в яке загортається начинка.
Раніше її готували з прісного тіста, а зараз використовують і листкове, і навіть дріжджове.
Що стосується начинки, то частіше вона солона — з овечою бринзою, капустою тушкованою, з картоплею, з сиром та кропом.
Крім того, готують і солодкі начинки, найпопулярніша — з гарбузом або з вишнею.
Пропонуємо рецепт плацинди з прісного тіста з гарбузом в духовці, приготувавши її, Ви порадуєте своїх близьких смачною і ситною випічкою.
Раніше її готували з прісного тіста, а зараз використовують і листкове, і навіть дріжджове.
Що стосується начинки, то частіше вона солона — з овечою бринзою, капустою тушкованою, з картоплею, з сиром та кропом.
Крім того, готують і солодкі начинки, найпопулярніша — з гарбузом або з вишнею.
Пропонуємо рецепт плацинди з прісного тіста з гарбузом в духовці, приготувавши її, Ви порадуєте своїх близьких смачною і ситною випічкою.
Інгредієнти
тісто прісне
яйця для змащення
маргарин 1 ч. ложка
масло вершкове 1 ст. ложка
- Для начинкигарбуз 400 гцукор 2 ст. ложкимасло вершкове 1 ст. ложка
Приготування
- Приготувати прісне тісто для плацинди.
- Приготувати начинку:
Гарбуз очистити, помити, натерти на крупній тертці, припустити в невеликій кількості води.
Додати цукор, вершкове масло, все перемішати. - Качалкою розкачати тісто товщиною 0,5 см, розрізати на квадрати вагою 65-70 м, кути тіста змастити яйцем.
- На середину кожного квадратика покласти начинку з гарбуза, защипнути тісто у вигляді конверта, зверху змастити також яйцем.
Викласти на деко, змащене жиром, і випікати в духовці 20-30 хвилин при 200 градусів. - Готові плацинди намастити вершковим маслом.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
