Плацинда з прісного тіста з гарбузом

Плацинда з прісного тіста з гарбузом
Плацинда це молдавська страва із тонко розкачаного тіста, в яке загортається начинка.
Раніше її готували з прісного тіста, а зараз використовують і листкове, і навіть дріжджове.
Що стосується начинки, то частіше вона солона — з овечою бринзою, капустою тушкованою, з картоплею, з сиром та кропом.
Крім того, готують і солодкі начинки, найпопулярніша — з гарбузом або з вишнею.
Пропонуємо рецепт плацинди з прісного тіста з гарбузом в духовці, приготувавши її, Ви порадуєте своїх близьких смачною і ситною випічкою.

Інгредієнти

тісто прісне
яйця для змащення
маргарин 1 ч. ложка
масло вершкове 1 ст. ложка
  • Для начинки
    гарбуз 400 г
    цукор 2 ст. ложки
    масло вершкове 1 ст. ложка

Приготування

  1. Приготувати прісне тісто для плацинди.
  2. Приготувати начинку:
    Гарбуз очистити, помити, натерти на крупній тертці, припустити в невеликій кількості води.
    Додати цукор, вершкове масло, все перемішати.
  3. Качалкою розкачати тісто товщиною 0,5 см, розрізати на квадрати вагою 65-70 м, кути тіста змастити яйцем.
  4. На середину кожного квадратика покласти начинку з гарбуза, защипнути тісто у вигляді конверта, зверху змастити також яйцем.
    Викласти на деко, змащене жиром, і випікати в духовці 20-30 хвилин при 200 градусів.
  5. Готові плацинди намастити вершковим маслом.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
Автор: KyharNet
Здобне дріжджове тісто для плацинди

Здобне дріжджове тісто для плацинди 3 години

Плацинда є одним з численних молдавських національних страв. Ця смачна випічка з начинкою готується з різних видів тіста: прісного, дріжджового, листкового, …

Плацинда із здобного дріжджового тіста з капустою і яйцями

Плацинда із здобного дріжджового тіста з капустою і яйцями 90 хвилин

Плацинди – національна страва молдавської кухні, вони являють собою пиріг або пиріжки (коржі) з різноманітною начинкою, їх можна випікати на сковороді …

Плацинда з прісного тіста з бринзою і картоплею

Плацинда з прісного тіста з бринзою і картоплею 1 година

Плацинда з прісного тіста є традиційною стравою молдавської кухні, ці смачні коржики подають в будні дні і на свята. Начинка може бути сама різна, але …

Плацинда з прісного тіста з картоплею

Плацинда з прісного тіста з картоплею 1 година

Плацинда з начинкою з картоплі, приготовлена з прісного тіста в духовці, дуже смачна молдавська страва. Приготувавши за цим рецептом просту випічку, Ви …

Плацинда із здобного дріжджового тіста з яблуками

Плацинда із здобного дріжджового тіста з яблуками 90 хвилин

Плацинди з яблуками, приготовлені в духовці, виходять ніжними, соковитими, в міру солодкими - такими, якими повинні бути справжні молдавські плацинди із …

Французькі булочки з заварним кремом

Французькі булочки з заварним кремом 90 хвилин

Один з варіантів булочок з заварним кремом «Creme De Parisienne». Нескладно в приготуванні і дуже смачно, виходять не булочки, а тістечка.

Прісне тісто для плацинди

Прісне тісто для плацинди 45 хвилин

Молдавські плацинди дуже смачна страва, яка ще й доволі швидко і легко приготувати. Цими коржами Ви зможете ситно і недорого нагодувати сім'ю. Варіантів …