Пончики на молоке с бренди
Вкусный и простой завтрак для холодного зимнего утра. Пончики с чашкой какао или молока станут прекрасным началом дня.
Ингредиенты
мука пшеничная 450 г
молоко 200 мл
яичные желтки 3 шт
масло сливочное растопленное 30 г
сахар 25 г
дрожжи свежие 15 г
бренди 1 ст. ложка
Приготовление
- В теплом молоке с сахаром разводим дрожжи и даем им постоять около 10 минут, чтобы образовалась шапочка.
- Смешиваем молоко со сливочным маслом, желтками и бренди. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое слегка липкое тесто. Формируем из теста шар, кладем в миску, накрываем и оставляем в теплом месте подходить. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
- Подошедшее тесто обминаем и раскатываем в пласт толщиной около 1,5 см. При помощи формочки или стакана вырезаем круги, в которых прорезаем дырочку посередине. Даем пончикам постоять 15-20 минут.
- На среднем огне разогреваем в глубокой посуде растительное масло. Жарим пончики с обеих сторон до готовности, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Посыпаем сахарной пудрой и подаем теплыми или полностью охлажденными.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
