Бисквитные пирожные-сердечки

Приготовление

1. 
   Вбить в миску яйца, засыпать сахар.
2. 
   Яйца взбить с сахаром до получения однородной пышной массы.
   Добавить в смесь мед.
3. 
   Тщательно размешать венчиком или миксером до однородности.
4. 
   Затем добавить кусочки размягченного сливочного масла, хорошо вмешать его в массу.
5. 
   Погасить соду уксусом и ввести в тесто.
6. 
   В яичную смесь частями подсыпать муку, продолжая взбивать.
7. 
   Замесить густое тесто.
8. 
   Разъемную форму застелить бумагой для выпечки и выложить тесто.
9. 
   Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
   Готовность коржа легко проверить деревянной шпажкой, которая должна с легкостью выходить из теста, оставаясь сухой.
10. 
    Пока готовый бисквит остывает, приготовить пропитку.
    Для этого взбить сметану и сахар до однородной консистенции.
11. 
    Разрезать остывший корж пополам, пропитать обе половины сметанным кремом.
12. 
    Пропитанные сметаной бисквитные коржи сложить один на другой и вырезать формой сердечки.
    Шоколад натереть на крупной терке и посыпать получившийся стружкой пирожные.
13. 
    Бисквитные пирожные-сердечки можно подавать вместе с кофе на завтрак в День святого Валентина.