Торт «Сердце»

Приготовление торта

1. Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром.
2. 
   Добавить сметану, перемешать.
3. 
   Добавить сгущенное молоко, перемешать.
4. 
   Добавить какао, перемешать.
5. 
   Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.
6. 
   Форму (подойдет форма диаметром 24-26 см), смазать маслом (силиконовую форму смазывать не надо). Выложить половину теста.
7. 
   Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут. Выпечь два коржа. Готовим крем.
8. Абрикосы мелко нарезать кубиками.
9. 
   Сливки взбить с сахаром (взбивать до тех пор, пока сливки не начнут густеть).
10. 
    Добавить Маскарпоне (можно 2-3 ст.л. Маскарпоне отложить для украшения), перемешать (не миксером).
11. 
    Добавить абрикосы, перемешать.
12. 
    Выпеченный корж разрезать на 2 части (в итоге получится 4 коржа). Немного пропитать абрикосовым компотом (на каждую половинку у меня ушло 5-7 ст.л. компота).
13. 
    Выложить 1/3 крема, разровнять.
14. 
    Накрыть вторым коржом, немного пропитать компотом (сильно пропитывать не надо, иначе торт потечет). Выложить половину оставшегося крема. Накрыть коржом, пропитать, выложить оставшийся крем, накрыть коржом.
15. 
    Украсить по вкусу. Я бока торта смазала кремом, посыпала миндальными лепестками. Выложила нарезанную клубнику, залила желе для торта. По бокам, при помощи шприца, выложила Маскарпоне.
16. 
    Готовый торт поставить в холодильник. Дать пропитаться в течении 6-8 часов. Приятного аппетита!