Салат ромен на гриле с фетой и вялеными томатами
Салат ромен на гриле с фетой и вялеными томатами вкусное и полезное блюдо.
Листья салата ромен обладают насыщенным терпким, немного пряным вкусом с ярко выраженной горчинкой и сладковато-ореховым привкусом.
Он богат витаминами A и C, также содержит витамины В, Е, РР, бета-каротин, железо, кальций, магний, селен.
Пищевые волокна, содержащиеся в листьях, нормализуют работу сердечно-сосудистой системы, регулируют водно-солевой баланс.
Входящий в состав листьев лактуцин оказывает успокаивающее действие на нервную систему.
Также употребление салата ромен регулирует деятельность надпочечников, нормализует давление, обеспечивает общеукрепляющий эффект, улучшает пищеварение и обмен веществ. Свежие листья особенно хорошо сочетаются с чесночными заправками на основе йогурта или сметаны.
Ромен подходит к другим зеленым салатам, мясным и рыбным блюдам, его часто используют в бутербродах.
При тепловой обработке салат теряет хрустящие свойства и по вкусу напоминает спаржу, его добавляют в супы-пюре и овощные рагу.
Листья салата ромен обладают насыщенным терпким, немного пряным вкусом с ярко выраженной горчинкой и сладковато-ореховым привкусом.
Он богат витаминами A и C, также содержит витамины В, Е, РР, бета-каротин, железо, кальций, магний, селен.
Пищевые волокна, содержащиеся в листьях, нормализуют работу сердечно-сосудистой системы, регулируют водно-солевой баланс.
Входящий в состав листьев лактуцин оказывает успокаивающее действие на нервную систему.
Также употребление салата ромен регулирует деятельность надпочечников, нормализует давление, обеспечивает общеукрепляющий эффект, улучшает пищеварение и обмен веществ. Свежие листья особенно хорошо сочетаются с чесночными заправками на основе йогурта или сметаны.
Ромен подходит к другим зеленым салатам, мясным и рыбным блюдам, его часто используют в бутербродах.
При тепловой обработке салат теряет хрустящие свойства и по вкусу напоминает спаржу, его добавляют в супы-пюре и овощные рагу.
Ингредиенты
листья салата ромен 2 кочана
помидоры вяленые 8–10 шт
оливки крупные розовые или черные 8–10 шт
сыр Фета 150 г
масло оливковое
уксус бальзамический
соль
перец розовый
Приготовление
- Из оливок удалить косточку.
Помидоры и оливки крупно нарезать, фету раскрошить. - Ромен разрезать вдоль пополам, срез смазать оливковым маслом.
Разогреть гриль, и обжарить ромен со стороны среза 2–3 минуты.
Можно использовать обычную сковороду. - Выложить салат на тарелку срезом вверх, слегка приправить солью и перцем, посыпать вялеными томатами, оливками и фетой, сбрызнуть бальзамическим уксусом.
Подавать теплым.
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Суммарное время: 20 минут
