Суши Гункан

Приготовление

1. 
   Ингредиенты для гункан-суши: полоска водоросли нори шириной примерно 3 см, суши-меши (клейкий рис), васаби и икра тобико (икра летучей рыбы, но можно взять и икру лосося).
2. 
   Режем лист нори вдоль на полоски нужной ширины (примерно 3 см)
3. 
   Руки смачиваем в воде для того, чтобы с клейким суши-меши было удобнее работать. Во время всей кулинарной процедуры руки желательно постоянно смачивать водой.
4. 
   Берем порцию риса, объемом чуть меньше куриного яйца и формируем плотный комок.
5. 
   Сжимаем комок риса со всех сторон
6. 
   Должен получиться «кирпич» из риса
7. 
   Прикрепляем полоску водоросли нори, приблизительно вот так.
8. 
   Формируем «борта» нашего «линкора».
9. 
   Получаем основу из листа нори, примерно до половины объема заполненную суши-меши.
10. 
    Сверху на рис выкладывается васаби, количество которого определяется личными предпочтениями к остроте готового блюда
11. 
    Заполняем гункан-суши икрой летучей рыбы
12. 
    Получаются чудесные гунканы.
    Можно заполнять их разными начинками – овощными (огурец, авокадо, дайкон), при желании добавить рыбу (лосось, тунец, окунь, угорь) или морепродукты (краб, крабовые палочки, осьминог, кальмар, гребешок).