Печеночные оладьи
Иногда хочется легкого, нежного и мясного, но в то же время полезного. Приготовить такие печеночные оладьи не составит большого труда, это очень вкусно, и не несет больших затрат.
Ингредиенты
печень куриная 0,5 кг
сало свиное свежее 200 г
овсяные хлопья 1,5 стакана
лук репчатый 1 шт
яйца 2 шт
крупа манная 2 ст. ложки
пищевая сода 1 ч. ложка
уксус
соль 1,5 ч. ложки
перец черный молотый
масло подсолнечное
помидоры для украшения
майонез для украшения
зелень для украшения
Приготовление
- Овсянку отварить, остудить и перекрутить через мясорубку.
- Сало перекрутить через мясорубку.
- Лук перекрутить через мясорубку.
- Печень перекрутить через мясорубку. В подготовленной емкости соединить все ингредиенты (печень, манку, сало, лук, овсянку, яйца, посолить и поперчить).
- Все тщательно перемешать, добавить гашеную соду с уксусом и поставить в холодильник минимум на 1 час (можно оставить на ночь в холодильнике). Тесто должно быть немного гуще чем на оладьи.
- Сковороду с растительным маслом разогреть и обжарить оладьи с двух сторон. Оладьи жарятся очень быстро (с каждой стороны по 2 минуты).
- Когда приготовили оладьи и они остыли, нарезаем помидор и подготавливаем зелень для украшения.
- Можно такие оладьи оформить красиво перед подачей на стол. Оладьи смазать майонезом и сложить по две штучки, сверху положить помидор и украсить зеленью. Печеночные оладьи готовы. Приятного аппетита!
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
