Дорадо, запечена у фользі
Дорадо напевно люблять усі, адже ця риба дуже корисна, містить багато корисних мікроелементів та вітамінів, смачна і головне – без великої кількості кісточок, з-за чого її популярність зростає.
З'ївши її один раз, ви обов'язково захочете приготувати її знову, риба виходить дуже ніжною, ароматною і пікантною.
Пропонуємо приготувати запечену дорадо у фользі, так як процес її приготування досить простий, а смак просто неперевершений.
Інгредієнти
Приготування
- Духовку розігріти до 180 градусів.
- Рибу почистити, випатрати, вимити й обсушити.
Натерти зсередини лимонним соком, сіллю і перцем. - З перцю чилі вибрати насіння.
Цибулю, часник і чилі дрібно порубати.
Картоплю почистити і нарізати кубиками. - Розігріти в сковороді олію, обсмажити цибулю до м'якості, але не пересмажувати.
Додати часник, перець чилі, картоплю і готувати протягом 2 хвилин.
Зняти сковороду з вогню. - Два листа фольги змастити маслом.
По центру кожного листа покласти рибу, всередину вкласти трохи цибулевої суміші, решту викласти зверху на дорадо. - З солодкого перцю і помідорів вибрати насіння і нарізати.
Краї фольги згорнути ближче до риби і викласти навколо дорадо солодкий перець і помідори.
Зверху на дорадо викласти чебрець і прованські трави, залити її вином, приправити сіллю і перцем. - Скріпити краї фольги, щоб зробити конверт для запікання, і перекласти рибу на деко.
Запікати в духовці 25-30 хвилин до готовності риби.
Подавати дорадо, запечену у фользі зі скибочками лимона, присипавши петрушкою.