Гарбузовий суп з фрикадельками

Гарбузовий суп з фрикадельками
Рецепт смачного та корисного гарбузового супу з ароматними курячими фрикадельками.
Вам сподобається його незвичайний смак, солодкість, яку дає гарбуз, гармонійно поєднується з м'ясом і зеленню.

Інгредієнти

цибуля ріпчаста 1 шт
масло рослинне 2 ст. ложки
гарбуз (пюре) 500 г
картопля 1 шт
філе куряче 350 г
яйця 1 шт
сіль і чорний мелений перець
зелень кропу 1 великий пучок

Приготування

  1. М'якоть гарбуза подрібнити в пюре.
    Цибулю очистити та нарізати кубиками.
  2. У каструлі з товстим дном нагріти олію і обсмажити цибулю.
  3. Додати пюре гарбуза, приправити сіллю і перцем.
    Тушити під кришкою на повільному вогні кілька хвилин.
  4. Залити водою (приблизно 1,5 літра) і довести до кипіння.
  5. Додати в суп нарізану кубиками картоплю.
    Готувити протягом 20 хвилин, поки картопля і гарбуз не стануть м'якими.
    Подрібнити блендером в однорідну масу, повторно заправити сіллю і перцем, довести до кипіння ще раз.
  6. Вимити і грубо нарізати кріп.
  7. Помити, висушити куряче м'ясо, нарізати шматочками.
    З філе, кропу, яйця, солі і перцю приготувати фарш.
  8. За допомогою двох ложок сформувати фрикадельки.
    Фрикадельок повинно вийти близько 20 штук - на 5 порції.
  9. Опустити фрикадельки в киплячий гарбузовий суп і варити на слабкому вогні протягом 15 хвилин.
  10. Готовий суп з гарбуза і фрикадельок подавати на стіл з кропом.
Час підготовки:15 хвилин
Час приготування:45 хвилин
Сумарний час:60 хвилин
Автор: KyharNet
Суп з гарбуза з блакитним сиром

Суп з гарбуза з блакитним сиром 45 хвилин

Якщо ви любите експериментувати на кухні, то пропонуємо вам чудовий рецепт супу з гарбуза з голубим сиром. Суп виходить дуже ніжним, смачним і легким, …

Гарбузовий суп з каррі

Гарбузовий суп з каррі 45 хвилин

Рецепт смачного та корисного супу з гарбуза і каррі, який зможе приготувати навіть сама недосвідчена господиня. Гарбуз і каррі роблять смак страви м'яким …

Гарбузовий суп з кокосовим молоком

Гарбузовий суп з кокосовим молоком 45 хвилин

Пропонуємо вам рецепт смачного та незвичайного гарбузового супу з кокосовим молоком, який зігріватиме в осінньо-зимові холоди. Завдяки кокосовому молоку …

Овочевий суп-пюре з гарбузом

Овочевий суп-пюре з гарбузом 90 хвилин

Рецепт корисного овочевого суп-пюре з гарбузом, який готується на бульйоні.

Суп з гарбуза і картоплі

Суп з гарбуза і картоплі 30 хвилин

Рецепт надзвичайно смачного гарбузового супу з картоплею. Легкий в приготуванні, цей корисний суп-пюре оцінять шанувальники гарбуза.

Гарбузовий суп з квасолею

Гарбузовий суп з квасолею 90 хвилин

Гарбузовий суп-пюре з квасолею, приготовлений на бульйоні з індички - ідеальний варіант корисного та смачного обіду для шанувальників цих продуктів. Смакове …

Простий суп-пюре з гарбуза

Простий суп-пюре з гарбуза 45 хвилин

Пропонуємо простий рецепт приготування корисного супу з гарбуза. Готується він доволі швидко і з доступних продуктів, завжди виходить смачним і ароматним. …