Суп із сочевиці з ковбасками

Суп із сочевиці з ковбасками
Приємно густий суп на курячому бульйоні і з мисливськими ковбасками обов'язково сподобається всій родині.

Інгредієнти

сочевиця червона 1,5 склянки
мисливські ковбаски 500 г
бульйон курячий 1 л
цибуля ріпчаста 1 шт
морква 1 шт
пастернак 1 невеликий корінь
томатна паста 2 ст. ложки
лавровий лист 2 шт
олія оливкова
сіль і чорний мелений перець
зелень петрушки для подачі

Приготування

  1. Цибулю, моркву і пастернак почистити, нарізати дрібними кубиками.
    Ковбаски порізати кружечками завтовшки 1 см.
  2. У каструлі з товстим дном обсмажити на олії ковбаски до золотистого кольору, вийняти шумівкою і викласти на паперові рушники, щоб стік зайвий жир.
  3. Бульйон розігріти.
  4. Покласти в каструлю цибулю, моркву й пастернак, обсмажити до прозорості цибулі.
    Додати попередньо промиту сочевицю і томатну пасту, добре перемішати і готувати 5 хвилин, періодично помішуючи.
  5. Залити половиною бульйону, довести до кипіння, зменшити вогонь, додати лавровий лист.
    Варити 20–30 хвилин до готовності сочевиці, доливаючи порціями бульйон у міру розварювання сочевиці.
  6. Додати ковбаски, готувати ще 2–3 хвилини, приправити сіллю й перцем.
    Накрити кришкою і дати настоятися 10–15 хвилин.
    Подавати, притрусивши дрібно посіченою петрушкою.
Час підготовки:20 хвилин
Час приготування:60 хвилин
Сумарний час:80 хвилин
Автор: KyharNet
Курячі кульки з бульйоном і овочами

Курячі кульки з бульйоном і овочами 45 хвилин

Курячі кульки з бульйоном і овочами – чудова страва для обіду! Вони сподобаються і дітям, і дорослим, адже курячі кульки легкі та корисні.

Суп харчо

Суп харчо 30 хвилин

Харчо — це суп з яловичини з волоськими горіхами, з грузинської мови "харчо" перекладається як "яловичий суп". Головні компоненти харчо: яловичина, волоські …

Солянка куряча

Солянка куряча 45 хвилин

Солянку напевно люблять всі, це дуже смачний, наваристий, ароматний суп з кислинкою. Під цією назвою в основному пропонують першу страву, яку варять з …

Солянка домашня

Солянка домашня 90 хвилин

Солянка це не тільки смачна і поживна страва, вона також допоможе вам урізноманітнити ваш стіл. Цю універсальну страву можна подавати як на перше, так …