Солянка куряча
Під цією назвою в основному пропонують першу страву, яку варять з солоними огірками. Але спочатку так називали страву з кислої капусти і м'яса.
Готувати солянку абсолютно не складно, правда існує багато різних рецептів її приготування. Солянку доцільно готувати тоді, коли маєте кілька сортів м'яса та м'ясних продуктів - здебільшого після якихось свят чи прийомів, коли залишилося потроху всякої ковбаси.
Інгредієнти
Приготування
- Зварити бульйон на курячій грудці.
Готове куряче м'ясо можна застосувати для приготування будь-якої іншої страви, а можна додати в курячу солянку, попередньо порізавши на шматочки. - Шинку і варені сосиски дрібно нарізати, додати в курячий бульйон.
- Моркву і цибулю почистити, моркву натерти на тертці, цибулю дрібно порізати.
Обсмажити все на соняшниковій олії і додати в курячу солянку.
Туди ж додати порізані мариновані огірки, оливки і гриби, розрізані на дві частини. - Покласти лавровий лист, перець чорний горошок, зелень і селеру, закип'ятити, варити на середньому вогні протягом 15 хв.
- Перед подачею до столу тарілки з курячої солянкою прикрасити кусочками лимона, кружечками маслин і зеленню.