Сирний суп з грибами та фрикадельками
Суп із печерицями та фрикадельками або, як його ще називають: сирний суп, тому що його готують з додаванням плавленого сиру, дуже легкий у приготуванні.
Інгредієнти
фарш м'ясний 250 г
картопля 3 шт
гриби печериці 5 шт
цибуля ріпчаста 1 шт
яйця 1 шт
сир плавлений 50 г
лавровий лист
зелень петрушки
сіль і чорний мелений перець
Приготування
- Підготувати інгредієнти.
- Налити в каструлю 1,5 літра води та поставити на вогонь.
- Нарізати картоплю кубиками.
- Якщо печериці свіжі, то розрізати їх навпіл.
- Половину цибулини дрібно нарізати та обсмажити.
- Другу половину цибулини також дрібно нарізати, перемішати із фаршем. Додати яйце, сіль, перець, все перемішати.
- Зробити маленькі кульки.
- Коли вода в каструлі закипить, закинути туди картоплю, печериці, цибулю, м'ясні кульки, лавровий лист, сіль 1/2 ст. ложки перець горошком. Варити протягом 15 хвилин.
- Додати плавлений сир та варити ще пару хвилин, щоб він розплавився.
- Розлити по тарілках та посипати нарізаним кропом чи петрушкою.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
