Фетучіні по-генуезьки з песто

Фетучіні по-генуезьки з песто

Батьківщиною спагеті є італійське містечко Генуя, в якому пропонується знаменита місцева приправа зеленого кольору — «песто алла Дженовезе».
Пропонуємо рецепт традиційної італійської пасти з соусом песто для цінителів Європейської кухні!
Відбірна паста Фетучіні в поєднанні з класичним соусом песто і овочами - ідеальна страва, коли потрібно швидко і смачно перекусити.
Вона гармонічно підходить практично до будь-яких напоїв.
Пасту неймовірно легко і просто зробити.Соус песто перетворює ці макаронні вироби в маленький шедевр, в ситну та навіть вишукану страву.
Якщо ви хочете спростити завдання і пришвидшити готування, використовуйте готовий соус песто.

Інгредієнти

макарони фетучині 450 г
горіхи кедрові 70 г
стручкова квасоля 200 г
зелень базиліка 1 пучок
часник 2 зубчики
сир «Пармезан» тертий 100 г
олія оливкова 100 мл
картопля молодий 4 шт
сіль

Приготування

  1. Фетучині відварити у великій кількості підсоленої киплячої води згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте.
    Воду злити.
  2. Молоду картоплю відварити, охолодити й нарізати скибочками.
    Стручкову квасолю приготувати на пару до ніжного м’якого стану й охолодити.
  3. Готуємо соус песто.
    Кедрові горішки обсмажити на сухій сковороді, щоб зарум’янилися.
    Трохи відкласти для декору, решту висипати в чашу блендера.
    Додати листя базиліка, відклавши кілька штук для подачі, тертий пармезан, олію і збити до стану грубої пасти.
    Приправити сіллю й перцем.
  4. Відварені фетучині перемішати з соусом песто, прикрасити кедровими горішками, листочками базиліка, стручковою квасолею і скибочками картоплі.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
Автор: KyharNet
Лазанья з шинкою в мультиварці

Лазанья з шинкою в мультиварці

Лазанья з шинкою в мультиварці дуже смачна і ситна страва, а головне - проста у приготуванні. Лазанья виходить ніжною, м'якою, соковитою і ароматною.

Фетучині Болоньєзе

Фетучині Болоньєзе

Італійські спагетті з приготованим на томатах м'ясним соусом.

Спагеті з креветками і зеленим соусом

Спагеті з креветками і зеленим соусом

Дуже морська тематика страви. Кожен раз, використовуючи новий соус для спагетті, отримуєте зовсім іншу палітру смаку і аромату.

Макарони з тунцем і кукурудзою

Макарони з тунцем і кукурудзою

Макарони з тунцем і кукурудзою неодмінно оцінять по достоїнству гості, і домашні. Це простий і швидкий рецепт, який стане в нагоді, коли ви були зайняті …

Паста з консервованим тунцем і кукурудзою

Паста з консервованим тунцем і кукурудзою

Цей рецепт сподобається тим, хто хоче порадувати своїх рідних і друзів вишуканою і смачною стравою. Паста з консервованим тунцем і кукурудзою – просте …

Паста з цукіні і помідорами черрі

Паста з цукіні і помідорами черрі

Паста фузіллі (спіральки) з цукіні і помідорами черрі неймовірно смачна, ароматна страва. Паста, приготована за цим рецептом, забезпечить швидку і смачну …