Фетучіні по-генуезьки з песто
Пропонуємо рецепт традиційної італійської пасти з соусом песто для цінителів Європейської кухні!
Відбірна паста Фетучіні в поєднанні з класичним соусом песто і овочами - ідеальна страва, коли потрібно швидко і смачно перекусити.
Вона гармонічно підходить практично до будь-яких напоїв.
Пасту неймовірно легко і просто зробити.Соус песто перетворює ці макаронні вироби в маленький шедевр, в ситну та навіть вишукану страву.
Якщо ви хочете спростити завдання і пришвидшити готування, використовуйте готовий соус песто.
Інгредієнти
Приготування
- Фетучині відварити у великій кількості підсоленої киплячої води згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте.
Воду злити. - Молоду картоплю відварити, охолодити й нарізати скибочками.
Стручкову квасолю приготувати на пару до ніжного м’якого стану й охолодити. - Готуємо соус песто.
Кедрові горішки обсмажити на сухій сковороді, щоб зарум’янилися.
Трохи відкласти для декору, решту висипати в чашу блендера.
Додати листя базиліка, відклавши кілька штук для подачі, тертий пармезан, олію і збити до стану грубої пасти.
Приправити сіллю й перцем. - Відварені фетучині перемішати з соусом песто, прикрасити кедровими горішками, листочками базиліка, стручковою квасолею і скибочками картоплі.