Каннеллоні зі шпинатом і фетою

Каннеллоні — одне з найпопулярніших страв у Італії на ряду з лазаньєю та піцою.
Ці товсті макарони–трубочки фаршируються різною начинкою, найчастіше її роблять зі шпинату, м'ясного, овочевого або грибного фаршу.
Пропонуємо рецепт каннеллоні зі шпинатом і фетою під соусом «Бешамель», які Ви з легкістю приготуєте в домашніх умовах.
Інгредієнти
паста каннеллоні 12 шт
сир «Фета» 200 г
шпинат 250 г
цибуля ріпчаста 1 шт
часник 2 зубчика
сіль і чорний мелений перець
олія оливкова
сир твердий
  • Соус «Бешамель»
    молоко 1,5 склянки
    масло вершкове 3 ст. ложки
    борошно пшеничне 3 ст. ложки
    сіль і чорний мелений перець
    горіх мускатний мелений
Приготування
  1. Цибулю і часник очистити, дрібно нарізати і обсмажити на оливковій олії.
  2. Шпинат вимити, обсушити і порізати.
    У сковорідку до цибулі додати шпинат і тушкувати кілька хвилин.
    Приправити за смаком сіллю і перцем і залишити остигати.
  3. В цей час приготувати соус «Бешамель».
    У каструлі з товстим дном або сотейнику розтопити вершкове масло.
    Всипати просіяне борошно, добре мішати, щоб не було грудочок.
    Влити молоко, продовжуючи розмішувати соус.
    Довести до кипіння і готувати, поки соус не загусне, приблизно 2-3 хвилини.
    Приправити за смаком сіллю, перцем і мускатним горіхом.
  4. Охолоджений шпинат змішати з сиром фета, приправити за смаком.Приготованою начинкою начинити макарони-трубочки.
  5. На дно форми для запікання вилити половину соусу «Бешамель», рівномірно розподілити по поверхні.
    Потім викласти каннеллоні з начинкою з шпинату і фети.
    Залити фаршировані макарони білим соусом, що залишився і посипати тертим сиром.
  6. Випікати каннеллоні зі шпинатом і фетою під соусом «Бешамель» в духовці близько 30 хвилин при температурі 180 градусів.
    Подавати гарячими, прикрасивши зеленню.
Оцінка: 8.3 / 10 из 4
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
Автор: KyharNet