Банош зі шкварками

В оригіналі, на Закарпатті, банош варять на самій сметані. Також можна варити банош на суміші води і сметани в рівних частинах. Якщо хочеться спробувати автентичну версію баношу, замініть кількість води в рецепті, сметаною.
Для грибного додатку слід гриби з цибулею обсмажити на олії на середньому вогні до золотистого кольору.
Інгредієнти
борошно кукурудзяне 1 склянка
сметана 2 склянки
молоко 2 склянки
бринза 250 г
сало свиняче 300 г
цукор 2 ч. ложки
олія соняшникова
сіль і чорний мелений перець
Приготування
  1. У казані або глибокій сковороді з товстим дном довести до кипіння сметану й одну склянку молока.
    Додати сіль, цукор і тонкою цівкою всипати кукурудзяне борошно.
    Добре перемішати до однорідної консистенції.
  2. Зменшити вогонь до мінімуму, додати ще одну склянку молока і готувати 20–25 хвилин, постійно помішуючи в один бік дерев’яною ложкою.
  3. Для шкварок сало нарізати середнім кубиком.
    У сковороді розігріти трохи олії і обсмажити сало до золотистої хрусткої скоринки.
  4. Бринзу нарізати кубиками або покришити.
  5. Розкласти банош по тарілках, притрусити бринзою і шкварками, за бажанням приправити перцем.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
Автор: KyharNet
Мамалига на сметані з бринзою

Мамалига на сметані з бринзою1 година

Пропонуємо вам приготувати молдавську національну страву — мамалигу, це бюджетно і дуже смачно. Тільки готувати ми її будемо не на одній воді, як зазвичай, …

Різото з гарбузом

Різото з гарбузом1 година

Цей рецепт осіннього різотто обов'язково сподобається любителям гарбуза. Різотто з гарбузом досить простий у приготуванні і по продуктах, крім того, це …

Смажений рис з кукурудзою та горошком

Смажений рис з кукурудзою та горошком1 година

Смажений рис дуже популярна їжа в Азії, яка готується швидко і просто. Якщо Вам набрид звичайний рис на гарнір, то радимо приготувати смажений рис з кукурудзою …

Каша з кукурудзяної крупи

Каша з кукурудзяної крупи3 години

Другі страви з кукурудзи відрізняються високими поживними властивостями, тому каша з кукурудзяної крупи - відмінний варіант смачного і ситного сніданку, …

Кукурудзяна каша з чорносливом

Кукурудзяна каша з чорносливом 2 години

Каша з кукурудзяної крупи дуже популярна страва в Італії, Румунії і Молдові, щоправда, в кожній з цих країн є свої особливості її приготування. Кукурудзяна …

Перлова каша з селерою, яблуками й родзинками

Перлова каша з селерою, яблуками й родзинками45 хвилин

Цей рецепт перловки з селерою, яблуками і родзинками допоможе Вам приготувати корисну і смачну страву. Як відомо, перлова каша має в своєму складі великий …

Мамалига з сиром і бринзою

Мамалига з сиром і бринзою1 година

Мамалига одна з найпопулярніших страв у Молдові, вона являє собою круто заварену кашу з кукурудзяної муки. До неї зазвичай подають розтоплене вершкове …