Різото з гарбузом, горошком і беконом

Різото з гарбузом, горошком і беконом

Смачне різотто з гарбузом, горошком і беконом для любителів італійської кухні.
Цікаве і оригінальне різотто виходить дуже ситним та смачним.

Інгредієнти

бекон тонкі скибочки 12 шт
масло вершкове 2 ст. ложки
цибуля ріпчаста 1 шт
рис арборіо або карнаролі 350 г
гарбуз 1 шт
вино біле сухе 100 мл
бульйон овочевий 650 мл
зелений горошок 150 г
сир «Пармезан» 50 г

Приготування

  1. Гарбуз обчистити і нарізати кубиками по 1 см.
    Цибулину почистити й посікти.
    Якщо горошок заморожений, розморозити його.
  2. Бекон обсмажити на сковороді на малому або середньому вогні протягом 5 хвилин.
    Вийняти на тарілку.
  3. У сковороду до жиру з бекона додати масло і розплавити його.
    Викласти цибулю та обсмажити протягом 3 хвилин до м’якості.
    Всипати рис і готувати, помішуючи, 2 хвилини.
    Додати кубики гарбуза й вино.
  4. Влити половину овочевого бульйону і довести до кипіння.
    Готувати різото 20 хвилин, доки не звариться рис, але ще залишиться твердим.
    У процесі приготування доливати по кілька ложок бульйону, коли рис його повністю вбиратиме.
    Через 15 хвилин додати горошок.
  5. За кілька хвилин до кінця приготування додати натертий пармезан, приправити різото сіллю й перцем.
    Зверху викласти шматочки бекону, накрити кришкою і потримати так 1–2 хвилини.
    Подавати на тарілках.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
Автор: KyharNet
Перлотто з гарбузом

Перлотто з гарбузом

Перлотто — це страва італійської кухні, яка готується по тому ж принципу, що і рызотто, але замість рису використовується перловка. Перлотто можна приготувати …

Різотто з яблуками

Різотто з яблуками

Цікавий рецепт цыкавої італійської страви різотто в солодкому варіанті - з яблуками та горіхами. Апетитно приготований рис з соковитим яблуком чудово …

Різото з гарбузом

Різото з гарбузом

Цей рецепт осіннього різотто обов'язково сподобається любителям гарбуза. Різотто з гарбузом досить простий у приготуванні і по продуктах, крім того, це …

Різото з полуницею

Різото з полуницею

Різотто можна приготувати з різних варіацій інгредієнтів і рису. Дуже смачним виходить різотто з полуницею.

Смажений рис з кукурудзою та горошком

Смажений рис з кукурудзою та горошком

Смажений рис дуже популярна їжа в Азії, яка готується швидко і просто. Якщо Вам набрид звичайний рис на гарнір, то радимо приготувати смажений рис з кукурудзою …

Рис з лисичками

Рис з лисичками

З лисичками можна приготувати безліч страв, одне смачніше іншого: від закусок до солінь і супів. А оскільки сезон грибів в самому розпалі, приготуйте …

Розсипчастий рис із зеленню

Розсипчастий рис із зеленню

З рису можна приготувати багато смачних страв, це ідеальний гарнір для рибних і м'ясних страв, готують з нього запіканки, рис використовують в начинках …