Смажений рис з кукурудзою та горошком

Смажений рис дуже популярна їжа в Азії, яка готується швидко і просто.
Якщо Вам набрид звичайний рис на гарнір, то радимо приготувати смажений рис з кукурудзою та горошком — яскраве і смачне блюдо.
Інгредієнти
рис довгий (басматі або жасмин) 1 склянка
кукурудза заморожена 200 г
зелений горошок заморожений 200 г 
цибуля ріпчаста 1 шт
зелень цибулі 4-6 стебел 
імбир 2 см 
часник 2 зубчики 
олія соняшникова 3 ст. ложки
соус соєвий 1 ст. ложка
сіль за смаком
Приготування
  1. Заздалегідь (краще за день до подачі) зваріть рис.
    Для цього закип'ятіть у великій каструлі 1,5 склянки води, посоліть і всипте рис.
    Перемішайте, закрийте кришкою, варіть на середньому вогні 15 хвилин, не відкриваючи.
    Потім вимкніть вогонь, накрийте каструлю рушником і повністю остудіть рис.
    Якщо готуєте заздалегідь, поставте в холодильник.
  2. Ріпчасту цибулину очистіть, розріжте поперек навпіл і наріжте тонкими - пір'ям.
    Часник роздушіть, очистіть і поріжте.
  3. Очистити імбир, спочатку наріжте тонкими (2-3 мм) пластинками, потім поперек волокон соломкою такої ж товщини.
  4. Закип'ятіть воду.
    Викладіть кукурудзу та горошок в жаростійку миску, залийте окропом, через 3-4 хв. відкиньте на друшляк, обсушити.
  5. Сильно розігрійте в сковороді вок рослинне масло.
    Покладіть цибулю, часник і імбир, обсмажте, перемішуючи, 1 хв.
    Додайте горошок і кукурудзу, приправити соєвим соусом і обсмажуйте 1 хв.
  6. Додайте рис і перемішайте, щоб рисинки розділилися.
    Обсмажуйте протягом 2-3 хв., щоб рис прогрівся, і подавайте.
Оцінка: 8.3 / 10 из 0