Пісний манник

Приготування пирога

1. 
   У глибокому посуді змішати в рівних пропорціях манку і цукор.
   Влити 150-180 мл ледь теплої або повністю охолодженої кип'яченої води.
   Добре розмішати і залишити на 10 хвилин для розбухання.
2. 
   Потім додати рафіновану рослинну олію.
3. 
   Соду погасити свіжовичавленим лимонним соком і відправити до інших компонентів.
   Добре перемішати, щоб сода рівномірно розподілилася.
4. 
   У масу додати апельсинові цукати.
   За бажанням манник можна спекти із жменею чорносливу, родзинок, горіхів, кураги або в'ялених ягід.
5. 
   Потім поступово всипати пшеничне борошно і замісити гладке тісто без грудочок.
6. 
   Дно форми для випічки застелити пергаментом і змазати олією.
   Вилити приготоване тісто і рівномірно розподілити по всьому дну.
   Поставити в розігріту духовку і випікати при температурі 190 градусів приблизно 30 хвилин.
7. 
   Готовий пісний манник акуратно викласти на решітку і остудити протягом 15 хвилин, потім розрізати на порційні шматочки.
8. 
   Перед подачею змастити шматочки пісного манника апельсиновим варенням або сиропом і скласти подвійними тістечками.
   Прикрасити манний пиріг варенням з цілих дольок апельсина.