Гарбузова ікра

Гарбузова ікра
Гарбуз багатий корисними речовина, вітамінами і антиоксидантами.
З гарбуза можна приготувати багато смачних і корисних страв, наприклад, гарбузову ікру, яка своїми смаковими якостям практично не відрізняється від такої популярної кабачкової ікри.
Гарбузова ікра стане відмінним доповненням до гарніру, так і основною стравою, крім цього її можна вживати в піст.

Інгредієнти

гарбуз 600 г
морква 2 шт
цибуля ріпчаста 1 шт
часник 2 зубчики
томатна паста 1 ст. ложка
зелень петрушки 1/2 пучка
цукор 1 ст. ложка
олія рослинна
сіль і чорний мелений перець

Приготування

  1. Гарбуз і моркву почистити, крупно нарізати, відварити до готовності, злити воду і пюрирувати блендером.
  2. Цибулю і часник почистити і дрібно посікти.
    У сковороді на середньому вогні розігріти олію, обсмажити цибулю до прозорості, додати томатну пасту і готувати ще 1–2 хвилини, постійно помішуючи.
  3. Додати в сковороду овочеве пюре, часник і цукор, добре перемішати, зменшити вогонь і тушкувати 6–7 хвилин, періодично помішуючи.
    Посолити і поперчити, додати дрібно посічене листя петрушки, добре перемішати.
  4. Подавати гарбузову ікру теплою або холодною.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
Автор: KyharNet
Пісний манник

Пісний манник 1 година

Піст не привід відмовляти собі в солодкому, тому для любителів десертів пропонуємо простий рецепт пісного манника з цукатами, який здивує вас смаком і …

Пісні голубці з гречкою і грибами

Пісні голубці з гречкою і грибами 90 хвилин

Якщо Ви хочете і в піст харчуватися смачно і корисно, то рекомендуємо приготувати голубці з гречкою і грибами. Ця пісна страва сподобається не тільки …

Пісний борщ з чорносливом

Пісний борщ з чорносливом 1 година

У Великий Піст борщ готують без м’яса і подають до столу без сметани, але пісному борщу можна надати ізюминку і додати чорнослив. Такий борщ виходить …

Вареники з капустою на заварному тісті

Вареники з капустою на заварному тісті 1 година

У Великий піст забороняється вживати в їжу багато продуктів, але існує багато рецептів смачних пісних страв, які неодмінно сподобаються вам і вашим близьким. …

Перець, фарширований кукурудзяною крупою з овочами

Перець, фарширований кукурудзяною крупою з овочами 3 години

Страва з кукурудзяної крупи, яке збільшить у вашому раціоні присутність круп і яке дуже швидко готується.

 Рагу з м'ясним фаршем і овочами

Рагу з м'ясним фаршем і овочами 45 хвилин

Восени, багатою на різні овочі, готувати цю страву дуже зручно і економічно. Це рагу можна подавати як соус до пасти.

Деруни з грибним соусом

Деруни з грибним соусом 30 хвилин

Деруни - одна з швидких в приготуванні і смачних страв. Особливо свіжоприготовані деруни сподобаються своєю хрусткою скоринкою.