Булочки-завитки з родзинками

Приготування

1. 
   У невеликій ємності розтерти дріжджі з 1 чайною ложкою цукру і води.
   У глибоку миску просіяти борошно, влити воду, молоко і мед, вбити яйце, додати сіль і розчинені дріжджі.
   Добре перемішати всі компоненти ложкою.
2. 
   Потім викласти масу на посипаний борошном стіл і замісити тісто, попередньо змастивши руки маслом – тоді дріжджове тісто не буде прилипати до рук.
   Готове тісто змастити рослинним маслом, покласти у велику миску, накрити серветкою або рушником і поставити в тепле місце на 1 годину.
3. 
   Тісто розкачати на столі, змащеному олією, в пласт розміром 35×30 см.
4. 
   Для начинки: вершкове масло розтопити в невеликій каструлі, змішати з коричневим цукром і меленим мускатним горіхом.
5. 
   Розкатаний пласт тіста змастити сумішшю розтопленого масла і коричневого цукру (я додала ще одну столову ложку абрикосового джему).
   Зверху розподілити вимиті і обсушенні родзинки.
6. 
   Згорнути тісто з начинкою рулетом і розрізати гострим ножем на шматочки товщиною приблизно 3 см.
7. 
   Укласти булочки на деко, застелений папером для випічки, і відправити в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів.
   Випікати близько 20 хвилин до рум'яного кольору.
8. 
   Готові завитки з родзинками трохи остудити на решітці, змастити медом і подавати до столу теплими.