Смажені пиріжки з гарбузом

Приготування

1. 
   В підготовлену ємність всипати борошно.
2. 
   У воді розчинити сіль, цукор.
   Влити в борошно, при цьому замішуючи руками.
3. 
   Додати рослинне масло.
4. 
   Додати соду, а зверху оцет.
5. 
   Поверхню посипати борошном і викласти тісто.
6. 
   Трохи присипати борошном і вимісити тісто.
   Тісто має бути повітряним, постарайтеся не перемісити.
7. 
   Готове тісто обернути плівкою і поставити в холодильник приблизно на 1-1,5 години.
8. 
   Гарбуз натерти на крупній тертці.
9. 
   З тіста сформувати ковбаску.
10. 
    Порізати на сочні.
    Розмір сочня повинен бути приблизно з сирниковий коробок.
11. 
    Качалкою розкачати сочень.
12. 
    Покласти всередину сочня начинку і в середині начинки пальцем зробити невелике поглиблення.
    На один сочень приблизно 1 столова ложка гарбуза.
13. 
    У заглиблення додати цукор (приблизно 1 чайна ложка).
14. 
    Защипить краї.
15. 
    Акуратно розкачати пиріжок, щоб він став тоненьким.
16. 
    Налити в сковорідку рослинне масло (щоб дно покривало на 2 пальця) і добре розігріти.
    Викласти пиріжки.
17. 
    Обсмажити з двох сторін до рум'яної скоринки.
18. 
    Пиріжки смажені з гарбузом готові.