Шоколадный фондан

Приготовление

1. 
   Растапливаем сливочное масло.
2. 
   К нему добавляем поломанную плитку шоколада, все вместе топим, помешивая, и убавляем огонь, чтобы шоколад не пригорел.
3. 
   Взбиваем яйца с сахарной пудрой до образования пены.
   Добавляем муку, соль, разрыхлитель и какао (тесто должно быть гуще сметаны).
4. 
   Смешиваем полученное тесто с шоколадной массой.
5. 
   Формочки смазываем сливочным маслом, посыпаем какао и выливаем тесто на 2/3 части формы, так как тесто поднимется.
   В идеале нужны маленькие силиконовые или керамические прямоугольные формочки, но так как у меня таких нет, я использовала обычные алюминиевые формочки для кексов.
6. 
   Выпекаем фондан шоколадный в течение 7 минут при температуре 200°С.
   За 7 минут у вас получится достаточно жидкая серединка, если передержать - будет похоже на кекс.
7. 
   Выложить фондан на тарелку.
   Украсить фондан шоколадный по желанию мороженым, сахарной пудрой или свежими ягодами.
   Приятного аппетита!