Лечо из перца на зиму
Из перца и помидоров можно сделать огромное количество вкусных блюд и консервированных салатов.
Предлагаем приготовить лечо из сочного болгарского перца в ароматной томатной заливке, которое будет радовать вас всю зиму и не только!
Предлагаем приготовить лечо из сочного болгарского перца в ароматной томатной заливке, которое будет радовать вас всю зиму и не только!
- Продукты на 1 л томатного пюре:болгарский перец 1 кгтоматное пюре 1 кгсахар 2 ст. ложкисоль 1 ст. ложка
Приготовление
- Сладкий болгарский перец вымыть, удалить плодоножки, перепонки и семена. Хорошо помыть под проточной водой и нарезать на квадратики 2x2 см.
- Спелые помидоры тщательно вымыть, нарезать, пропустить через мясорубку, протереть, уварить на слабом огне до уменьшения в объеме примерно в 3 раза, добавить соль из расчета 1 ст. ложка на 1 литру уваренного томатного пюре.
- К пюре добавить нарезанный сладкий перец, сахар, соль и все кипятить 10 минут, после чего горячую массу разложить в прокипяченные стеклянные банки так, чтобы перец был полностью покрыт томатом.
При заполнении банок горячей массой, предназначенной для консервирования, банки следует ставить на влажную салфетку - Банки накрыть крышками, стерилизовать в кипящей воде 25—30 минут.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
