Лечо з перцю на зиму

Лечо з перцю на зиму
  • Продукти на 1 л томатного пюре:
    болгарський перець 1 кг
    томатне пюре 1 кг
    цукор 2 ст. ложки
    сіль 1 ст. ложка

Приготування

  1. Солодкий болгарський перець вимити, видалити плодоніжки, перетинки і насіння. Добре помити під проточною водою і нарізати на квадратики 2x2 см.
  2. Стиглі помідори ретельно вимити, нарізати, пропустити через м'ясорубку, протерти, уварити на слабкому вогні до зменшення в об'ємі приблизно в 3 рази, додати сіль із розрахунку 1 ст. ложка на 1 літру увареного томатного пюре.
  3. До пюре додати нарізаний солодкий перець, цукор, сіль і все кип'ятити 10 хвилин, після чого гарячу масу розкласти в прокип'ячені скляні банки так, щоб перець був повністю покритий томатом.
    При заповненні банок гарячою масою, банки слід ставити на вологу серветку
  4. Банки накрити кришками, стерилізувати в киплячій воді 25-30 хвилин.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
Автор: KyharNet
Баклажани квашені фаршировані

Баклажани квашені фаршировані 2 години

Баклажани квашені фаршировані морквою, петрушкою, селерою і болгарським перцем - дуже смачна овочева закуска. Крім того, баклажани, приготовані за таким …

Ікра з болгарського перцю на зиму

Ікра з болгарського перцю на зиму 2 години

Ікра з свіжого перцю — справжня комора вітамінів, вона знімає втому, допомагає запобігти застуді, зміцнює опірність організму за грипозних епідемій.

Гостра квашена капуста швидкого приготування

Гостра квашена капуста швидкого приготування 45 хвилин

Капуста, заквашена за цим рецептом, буде готова вже через добу, вона виходить хрусткою, смачною і моментально з'їдається! Головні перевага цього способу …