Лечо з перцю на зиму

Лечо з перцю на зиму
  • Продукти на 1 л томатного пюре:
    болгарський перець 1 кг
    томатне пюре 1 кг
    цукор 2 ст. ложки
    сіль 1 ст. ложка

Приготування

  1. Солодкий болгарський перець вимити, видалити плодоніжки, перетинки і насіння. Добре помити під проточною водою і нарізати на квадратики 2x2 см.
  2. Стиглі помідори ретельно вимити, нарізати, пропустити через м'ясорубку, протерти, уварити на слабкому вогні до зменшення в об'ємі приблизно в 3 рази, додати сіль із розрахунку 1 ст. ложка на 1 літру увареного томатного пюре.
  3. До пюре додати нарізаний солодкий перець, цукор, сіль і все кип'ятити 10 хвилин, після чого гарячу масу розкласти в прокип'ячені скляні банки так, щоб перець був повністю покритий томатом.
    При заповненні банок гарячою масою, банки слід ставити на вологу серветку
  4. Банки накрити кришками, стерилізувати в киплячій воді 25-30 хвилин.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
Автор: KyharNet
Ікра з болгарського перцю на зиму

Ікра з болгарського перцю на зиму 2 години

Ікра з свіжого перцю — справжня комора вітамінів, вона знімає втому, допомагає запобігти застуді, зміцнює опірність організму за грипозних епідемій.

Баклажани квашені фаршировані

Баклажани квашені фаршировані 2 години

Баклажани квашені фаршировані морквою, петрушкою, селерою і болгарським перцем - дуже смачна овочева закуска. Крім того, баклажани, приготовані за таким …

Гостра квашена капуста швидкого приготування

Гостра квашена капуста швидкого приготування 45 хвилин

Капуста, заквашена за цим рецептом, буде готова вже через добу, вона виходить хрусткою, смачною і моментально з'їдається! Головні перевага цього способу …