Варенье: слива с шоколадом
Густой насыщенный цвет, шоколадно-сливовый вкус… А еще если таким вареньем полить творожок или мороженое – одним словом, просто блаженство.
Ингредиенты
сливы 1 кг
сахар 500 г
какао 3 ст. ложки
шоколад 50 г
ванильный сахар 5 г
Приготовление
- Сливу помыть, освободить от косточек, засыпать половиной нормы сахара (1 стакан), перемешать, сложить в кастрюлю и отставить на 4 часа.
- Поставить кастрюлю со сливами на огонь, всыпать оставшийся сахар (1 стакан) и варить 30 минут, до его растворения, затем варенье пробить блендером до гладкости.
- Добавить какао и шоколад варить ещё 15 минут, часто помешивая на медленном огне. В конце приготовления добавить ванильный сахар. Разлить горячим в стерильные баночки, отставить. Закрыть баночку крышкой только после остывания варенья для избежания конденсата.
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 180 минут
Суммарное время: 210 минут
Отзывы