Тыквенный крем-суп с овощами
Среди большого количества рецептов блюд из тыквы попробуйте крем-суп тыквенный. Легко готовить для начинающих. Предлагаем вам рецепт с фото тыквенного крем-супа.
Ингредиенты
тыква 2 кг
болгарский перец красный 2 шт
помидоры 3 шт
лук репчатый 1 шт
чеснок 2 дольки
Приготовление
- Я купила дольки от большой тыквы - удобно нарезанные и уже очищенные.
- Помидоры и перец мелко нарезать.
Лук и чеснок также мелко нарезать. - Тыкву очистить и нарезать кубиками.
- Затем в кастрюльке в подсолнечном масле обжарить лук и чеснок до характерного запаха.
Затем добавить помидоры и перец болгарский, дать немного потушиться.
Теперь очередь тыквы, и желательно добавить немного бульона (у меня как раз был), или горячей воды. - Теперь тушить на медленном огне, постоянно помешивая.
Когда тыква будет готова, содержимое кастрюли протереть или же воспользоваться блендером (у меня погружной).
Получается вот такое пюре. - Осталось это пюре развести бульоном или водой до нужной густоты, дать покипеть, приправить специями, добавить в тарелку шкварки и наслаждаться.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
