Суп из тыквы и картофеля
Рецепт очень вкусного тыквенного супа с картофелем.
Легкий в приготовлении, этот полезный суп-пюре оценят любители тыквы.
Легкий в приготовлении, этот полезный суп-пюре оценят любители тыквы.
Ингредиенты
тыква 700 г
картофель 300 г
лук репчатый 1 шт
чеснок 1 зубчик
масло растительное для жарки
суповая зелень
перец красный молотый острый
соль
Приготовление
- Мякоть тыквы порезать на кусочки.
Лук и чеснок измельчить.
Промыть зелень для супа (петрушка, сельдерей и т.д). - Из супового набора зелени приготовить 700 мл бульона (зелень убрать).
Поджарить на масле лук и чеснок, добавить тыкву и нарезанный картофель.
Приправить солью и острым красным перцем.
Накрыть крышкой и готовить на медленном огне около 15 минут. - Отправить в кастрюлю с бульоном содержимое сковородки и варить в течение 5 минут.
- Из сваренных овощей и бульона приготовить пюре.
- Разлить суп-пюре из тыквы по тарелкам, украсить зеленью.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
