Чесночно-куриный суп
Чесночный суп — блюдо, рецепт которого можно встретить в кулинарных книгах многих народов. Вкусный, сытный и очень интересный по вкусу суп.
Ингредиенты
помидоры 3 шт
масло оливковое 1/4 стакана
филе куриное 2 шт
чеснок 6 зубчиков
сухари 1,5 стакана
сыр «Пармезан» 1/2 стакана
перец чили 1/2 ч. ложки
паприка 1 ч. ложка
лук репчатый сушеный 1 ст. ложка
чесночный порошок 1 ч. ложка
соль 2 ч. ложки
перец черный молотый 1/2 ч. ложки
зелень петрушки 1/4 стакана
вода 4 стакана
яйца (слегка взбить) 2 шт
Приготовление
- Очистите помидоры от кожицы, опустив их примерно на минуту в кипяток, а затем сразу сполоснув под ледяной водой. Теперь кожица должна легко сойти. Нарежьте очищенные помидоры.
- Сделайте свежие сухари, взбив в блендере кусочки батона до состояния крошки. Выдавите чеснок. Нарежьте мелко грудки.
- Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Обжарьте грудку с чесноком до коричневатой корочки.
- Добавьте сухари и сыр и готовьте на среднем огне около 3 минут. Забросьте нарезанные помидоры и специи и воду.
- Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 15 минут. Еще слегка уменьшите огонь и влейте взбитые яйца.
- Перемешайте и варите на маленьком огне еще около 2 минут.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
