Суп с брюссельской капустой и шампиньонами
Всем известно, что вкусный ароматный суп поднимает настроение, прибавляет сил и энергии.
Думаете, какой суп приготовить на обед? Вот Вам идея – суп с брюссельской капустой и шампиньонами на курином бульоне.
Этот суп – полезное первое блюдо, которым можно разнообразить повседневное меню.
Думаете, какой суп приготовить на обед? Вот Вам идея – суп с брюссельской капустой и шампиньонами на курином бульоне.
Этот суп – полезное первое блюдо, которым можно разнообразить повседневное меню.
Ингредиенты
капуста брюссельская 200 г
грибы шампиньоны 100 г
чечевица 0,5 стакана
куриные ножки 1 шт
картофель 3 шт
морковь 1 шт
корень сельдерея 1\3 шт
прованские травы 0,5 ч. ложки
соль и черный молотый перец по вкусу
перец красный молотый щепотка
сметана 18% 0,5 стакана
Приготовление
- Куриную ножку помыть и залить холодной водой.
Довести до кипения, снять пену и варить бульон около 40 минут. - Картофель очистить и нарезать кубиками, положить в куриный бульон.
- Брюссельскую капусту вымыть, основания обрезать и добавить капусту в суп.
Варить вместе с картофелем 15 минут. - Затем добавить в суп красную чечевицу, тертый корень сельдерея и морковь.
- Опустить в кастрюлю нарезанные шампиньоны и специи: соль, черный молотый и красный острый перец, прованские травы.
Варить суп с брюссельской капустой еще 10 минут. - В конце приготовления влить сметану, довести до кипения и подавать.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
