Рыбный суп из пеленгаса
Рыбный суп из пеленгаса - очень полезное и невероятно вкусное блюдо.
Мясо этой рыбы розоватого цвета, средней жирности, приятное на вкус и практически не содержит костей.
Пеленгас подходит как для жарки, так и для запекания, очень часто его используют в приготовлении супов.
Такая рыба вкусная фаршированная, особенно если в начинку добавить грибы.
Мясо этой рыбы розоватого цвета, средней жирности, приятное на вкус и практически не содержит костей.
Пеленгас подходит как для жарки, так и для запекания, очень часто его используют в приготовлении супов.
Такая рыба вкусная фаршированная, особенно если в начинку добавить грибы.
Ингредиенты
бульон рыбный 600 мл
филе рыбы пеленгаса 300 г
крупа перловая вареная 100 г
картофель 2 шт
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
лавровый лист 2 шт
зелень петрушки 1/2 пучка
масло подсолнечное
Приготовление
- Лук и морковь порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.
- В бульон добавить лавровый лист, довести до кипения и положить мелко нарезанный картофель.
Когда картошка будет почти готова, добавить рыбу и варить 10 минут. - Положить в кастрюлю лук с морковью, перловую крупу и варить еще 1 минуту, посыпать солью и перцем.
Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.
Подавать рыбный суп из пеленгаса, посыпав нарезанной петрушкой.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Отзывы