Котлеты по-мароккански
Вкусный, сочный, пестрый вариант заморских котлет.
Ингредиенты
фарш из баранины 600 г
кус-кус 1 стакан
болгарский перец (красный) 1 шт
приправа карри 1 ч. ложка
соль
кинза (любая зелень) 1 пучок
яйца 2-3 шт
мука пшеничная
масло подсолнечное
Приготовление
- 250 мл воды доводим до кипения, всыпаем кускус, снимаем с огня, накрываем крышкой и даем набухнуть минут 5
- Сладкий перец и зелень мелко режем.
- Смешиваем фарш, кускус, сладкий перец, зелень, карри, добавляем соль по вкусу, перемешиваем что бы все ингредиенты распределились равномерно.
- Разделяем массу на 15-16 кусочков, формуем из них котлетки. Обваливаем котлетки в муке, затем макаем в слегка взбитые яйца.
- Жарим котлеты на хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, с двух сторон, до полной прожарки.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
