Куриные желудки тушеные с помидорами
Желудки, приготовленные с помидорами и луком – получаются необыкновенно вкусными и ароматными, а готовятся достаточно просто.
Тушеные куриные желудки хорошо сочетаются с разнообразными гарнирами и подойдут для ежедневного обеда или ужина.
Тушеные куриные желудки хорошо сочетаются с разнообразными гарнирами и подойдут для ежедневного обеда или ужина.
Ингредиенты
куриные желудки 300 г
помидоры 4-5 шт
лук репчатый 1 шт
чеснок 2 зубчика
лавровый лист 2 шт
перец душистый 3 шт
сметана 18% 2 ст. ложки
мука пшеничная 1 ст. ложка
соль и черный молотый перец
зелень базилика
Приготовление
- Обработанные желудки тщательно вымыть, залить холодной воды и довести до кипения.
Затем воду слить, желудки промыть и залить чистой водой.
Добавить душистый перец, лавровые листья, и варить до готовности 1,5 часа. - Лук очистить и нарезать кубиками, зубчики чеснока пропустить через пресс.
Репчатый лук и чеснок обжарить в небольшом количестве растительного масла до прозрачности. - Помидоры вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы.
Очищенные помидоры мелко нарезать и добавить к луку. - Готовые желудки вынуть из бульона и отправить в сковороду к остальным ингредиентам.
Тушить до тех пор, пока большая часть томатного сока не испарится. - Приправить по вкусу солью и перцем.
Под конец добавить сметану, муку и мелко рубленный базилик, тушить еще 2-3 минуты. - Куриные желудки тушеные с помидорами подавать с любимым гарниром.
На гарнир идеально подойдет рис, картофельное пюре, макароны или гречка.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
