Куриные желудки в соусе
Если вы любите субпродукты, тогда рецепт приготовления вкусных куриных желудков в соусе из сметаны, укропа, лука и моркови обязательно стоит взять на заметку.
Такие куриные сердечки станут отличным дополнением к любому гарниру и разнообразят домашний обед или ужин.
Такие куриные сердечки станут отличным дополнением к любому гарниру и разнообразят домашний обед или ужин.
Ингредиенты
куриные желудки 800 г
зелень укропа 1/2 пучка
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
бульон куриный 1/2 стакана
сметана 12% 1/3 стакана
мука пшеничная 1 ст. ложка
масло сливочное 1 ст. ложка
соль и черный молотый перец по вкусу
сахар щепотка
масло растительное
Приготовление
- Куриные желудки очистить от лишнего жира и пленочек, тщательно промыть.
Подготовленные субпродукты разрезать на несколько частей. - На растительном масле обжарить желудочки, затем залить их подсоленной водой и готовить около часа.
- Морковь помыть, очистить и натереть на мелкой терке.
- Лук очистить, нарезать кубиками.
- Зелень укропа вымыть, мелко нарубить.
- Растопить в сковороде сливочное масло, обжаривать лук и морковь до мягкости.
Посыпать мукой и еще немного прожарить, затем влить бульон.
Через 10 минут в сковороду к луку и моркови добавить сметану и укроп, перемешать.
Приправить сметанный соус по вкусу солью и перцем, добавить щепотку сахара. - Желудочки достать из бульона и положить в сковороду с соусом, перемешать и немного потушить.
- Куриные желудки в сметанном соусе подавать вместе с картофелем.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
