Фриттата с зеленым горошком
Фриттата - это итальянский омлет, который напоминает запеканку.
Готовят фриттату с разными начинками, например из сыра, овощей, колбасы или мяса.
Обычно ее готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке.
Готовят фриттату с разными начинками, например из сыра, овощей, колбасы или мяса.
Обычно ее готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке.
Ингредиенты
лук красный 1 шт
яйца 6 шт
зеленый горошек замороженный 350 г
зелень петрушки 1 ст. ложка
масло оливковое
соль и черный молотый перец
- Для подачирукколазеленый горошек
Приготовление
- Луковицу почистить и мелко порубить.
На среднем огне в сковороде диаметром 15 см разогреть масло и пожарить лук, пока он станет мягким и прозрачным, но не зарумянится. - Горошек предварительно разморозить, петрушку мелко порубить.
В большой миске слегка взбить яйца, добавить готовый лук, горошек и петрушку.
Приправить солью и перцем. - Заранее разогреть духовку до 180 градусов.
Сковороду протереть бумажным полотенцем, налить масло и хорошо разогреть.
Вылить в сковороду яичную смесь. - Жарить на малом огне почти до готовности, снять с огня и поставить на несколько минут в духовку, чтобы верх фриттаты подрумянился.
Если у вас нет духовки или сковороды с металлической ручкой, можно просто перекинуть фриттату вторым боком и жарить на малом огне под крышкой до золотистого цвета. - Перед подачей украсить листочками рукколы и горошинками.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
