Фриттата с тыквой и сыром фета
Замечательный итальянский омлет фриттата с золотистой корочкой.
Чтобы приготовить диетический вариант, надо не обжаривать, а запечь фритатту в духовке, разогретой до 170 градусов, до золотистой корочки.
Чтобы приготовить диетический вариант, надо не обжаривать, а запечь фритатту в духовке, разогретой до 170 градусов, до золотистой корочки.
Ингредиенты
тыква 300 г
болгарский перец красный 1 шт
лук репчатый 1 шт
чеснок 1 зубчик
перец чили 1/2 шт
сыр Фета 100 г
яйца 2 шт
молоко 100 мл
кориандр 1 ч. ложка
семена зиры
масло подсолнечное
кинза
соль
Приготовление
- Тыкву, лук и чеснок почистить, у сладкого перца и перца чили удалить семена и плодоножки.
Тыкву, сладкий перец и лук нарезать мелкими кубиками, чили и чеснок порубить. - Лук обжарить на среднем огне на растительном масле до прозрачности, добавить тыкву, сладкий перец и готовить 2-3 минуты, периодически помешивая.
- Добавить чили и чеснок, приправить кориандром и зирой, хорошо перемешать.
Выложить из сковороды на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. - Взбить яйца с молоком, слегка посолить, добавить овощную смесь, покрошенную фету и хорошо перемешать.
- В сковороде разогреть масло, вылить подготовленную смесь, обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавать, присыпав мелко порубленной кинзой.
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Суммарное время: 20 минут
