Картофель запеченный с розмарином
Сложно сказать, что я яростный поклонник гарнира из картофеля, но, вынуждена согласиться, что это невероятно вкусно. Особенно, если картофель запечь в духовке. Впервые, такого рода гарнир мы попробовали в Австрии.
Ингредиенты
картофель молодой 1 кг.
розмарин 1 веточка
чеснок 4-5 дольки
масло оливковое 50 г
смесь перцев
соль
Приготовление
- В Австрии, его подавали к жареным свиным ребрышкам. Увидев сие чудо, я напрочь забывала о том, что моей фигуре данный гарнир противопоказан. Сама, именно в таком исполнении, картофель я не готовила никогда.
Колдуя над рыбными котлетами и обдумывая идею для красивого финального блюда (фото), я и вспомнила австрийский гарнир. И конечно же, там рецепта мне никто не поведал. Пришлось импровизировать.
Любимый мужем розмарин и чеснок, оливковое масло, соль и перец. Это всё, что мне понадобилось. То, что розмарин подойдет к картофелю я знала. Очень давно, выискивая рецепты шеф-поваров ресторанов, я наткнулась на рецепт картофеля с розмарином. Сочетание меня удивило. - Оливковое масло в пиалу. Туда выдавленный или рубленый чеснок и порезанный мелко розмарин. Соль и перец (у меня 4-ре перца). Картофель на бруски. Но не такие, как на картофель фри. Каждый кусочек я купала в этой смеси.
Можно просто вылить смесь в посуду с порезанным картофелем и тщательно перемешать. - Готово, теперь это дело в духовку. Температура 200 градусов, программа: вентилированный гриль. Ароматы сшибают с ног. Красота картошки завораживает. Вкус, потрясающий.
- А уж если кушать обмакивая золотистые брусочки в соус с хреном, и прикусывать рыбной котлеткой (рецепт размещен на этом сайте).
Такой гарнир и гостям не грех подать. Сытно и вкусно. Приятного аппетита.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
