Чили кон карне
Чили кон карне - очень популярное блюдо техасской и мексиканской кухни из фасоли, перца чили и мяса.
Это сытное пикантное рагу понравится любителям острых блюд.
Это сытное пикантное рагу понравится любителям острых блюд.
Ингредиенты
лук репчатый 1 шт
морковь 2 шт
фарш говяжий 500 г
чеснок 3 зубчики
болгарский перец красный 1 шт
помидоры в собственном соку 400 г
перец чили 2 шт
паприка сладкая 2 ч. ложки
бульон куриный или мясной 500 мл
фасоль консервированная 400 г
кукуруза консервированная 200 г
масло оливковое
соль
Приготовление
- Лук, морковь и сладкий перец почистить и нарезать средним кубиком.
Чеснок, перец чили почистить и мелко порубить. - В сковороде на масле обжарить лук до прозрачности.
Добавить морковь, сладкий перец и обжаривать еще 6-7 минут. - В кастрюле с толстым дном хорошо разогреть масло, обжарить на нем фарш до золотистого цвета.
Добавить обжаренные овощи, чеснок, перец чили, паприку, хорошо перемешать и готовить на среднем огне в течение 5 минут. - Добавить помидоры.
Через 5 минут влить бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и тушить 40-50 минут. - Добавить консервированные фасоль и кукурузу, посолить и оставить на малом огне еще на 10 минут.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
