Чилі кон карне

Чилі кон карне

Чили кон карне - дуже популярна страва техаської і мексиканскої кухні з квасолі, перцю чилі і м'яса.
Це ситне пікантне рагу сподобається шанувальникам гострих страв.

Інгредієнти

цибуля ріпчаста 1 шт
морква 2 шт
фарш яловичий 500 г
часник 3 зубчики
болгарський перець червоний 1 шт
помідори у власному соку 400 г
перець чилі 2 шт
паприка солодка 2 ч. ложки
бульйон курячий або м’ясний 500 мл
квасоля консервована 400 г
кукурудза консервована 200 г
олія оливкова
сіль

Приготування

  1. Цибулю, моркву й солодкий перець почистити і нарізати середнім кубиком.
    Часник, перець чилі почистити і дрібно посікти.
  2. У сковороді на олії обсмажити цибулю до прозорості.
    Додати моркву, солодкий перець і обсмажувати ще 6–7 хвилин.
  3. У каструлі з товстим дном добре розігріти олію, обсмажити на ній фарш до золотистого кольору.
    Додати обсмажені овочі, часник, перець чилі, паприку, добре перемішати і готувати на середньому вогні протягом 5 хвилин.
  4. Додати помідори.
    Через 5 хвилин влити бульйон, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати 40–50 хвилин.
  5. Додати консервовані квасолю й кукурудзу, посолити і залишити на малому вогні ще на 10 хвилин.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 90 хвилин
Сумарний час: 110 хвилин
Автор: KyharNet
Курка з червоним карі

Курка з червоним карі

У цій страві можна використовувати і свіжу, і заморожену стручкову квасолю. Свіжий імбир можна замінити меленим сушеним, але тоді його слід додавати разом …

Рагу з квасолею і фрикадельками

Рагу з квасолею і фрикадельками

Висококалорійна страва буде відмінним джерелом білка.

Рагу з риби з овочами

Рагу з риби з овочами

Рецепт смачної і корисної страви, яка сподобається всій сім'ї. Апетитне овочеве рагу з рибою виходить дуже смачним не тільки в гарячому, але і в холодному …