Кулич на сливках

Приготовление

1. 
   Немного подогреть сливки развести в них дрожжи и немного муки.
2. Оставить в теплом месте, прикрыв посуду полотенцем. Пусть немного постоит, а в это время растереть хорошо с сахаром желтки. Чем больше, тем лучше, практически добела.
3. Тщательно растереть масло и соединить с желтками и все вместе перемешать до однородности.
4. 
   Промыть изюм в горячей воде, отжать и обвалять в муке, цукаты измельчить. Смешать вместе со сливками, немного посолить и ввести понемногу муку.
5. Тесто месить долго и упорно, пока оно станет эластичным и податливым.
6. 
   Оставить подходить в тепле на полтора часа.
7. 
   Через это время еще раз замесить и опять пусть оставить хорошо подойти.
8. 
   Разделать на булочки тесто и скатать с них шарики. Закинуть в формы. Шарик должен занимать меньше чем пол формы. Оставить подниматься, пока тесто не дойдет до бортика. Затем выпекать при 180 градусах около 1 часа.
9. Для сахарной глазури тщательно растереть один белок со стаканом пудры. Капнуть сок лимона.
10. 
    Масса должна увеличиться в 3-4 раза. Горячие куличи украсить глазурью и присыпкой.