Творожный кулич с шоколадной глазурью
Пасхальный кекс с добавлением бренди будет иметь пьянящий аромат.
Ингредиенты
коньяк или бренди 100 мл
молоко 60 мл
мука пшеничная 2 стакана
соль 0,5 ч. л.
яйца 2 шт
яичные желтки 1 шт
ванильный сахар 2 ч. л.
сахар 150 г
изюм 0,3 стакана
творог 250 г
дрожжи свежие 30 г
масло сливочное растопленное 50 г
шоколад молочный 100 г
шоколад темный 100 г
сахарная пудра 100 г
масло сливочное 1 ст. ложка
Приготовление
- Размешать дрожжи, 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. муки в миске с молоком.
Поставить в теплое место на 10 мин.
Взбить яйца и желток с оставшимся сахаром.
Творог протереть через сито и смешать со сливочным маслом, взбитыми яйцами, ванильным сахаром и солью. - Изюм промыть, залить коньяком и оставить на 30 мин.
- Оставшуюся муку просеять в миску.
Смешать с творожно-сливочной массой и подошедшими дрожжами. - Добавить изюм и перемешать.
- Форму для кулича смазать маслом и застелить дно и стенки пергаментом.
Наполнить ее тестом и поставить в теплое место на 45–50 мин.
Затем осторожно перенести в духовку, выпекать 10 мин. при 200 °С. Снизить температуру до 180 °С.
Накрыть форму сверху листом фольги, выпекать еще 45–50 мин. - Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.
Влить 3 ст. л. горячей воды, положить масло и сахарную пудру, растереть до получения однородной смеси. - Готовый кулич полить глазурью и посыпать тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 180 минут
Суммарное время: 210 минут
