Кексы с авокадо и финиками
Если вы никогда раньше не использовали авокадо и финики в выпечке, то скорее попробуйте эти маленькие кексы.
Благодаря тому, что авокадо добавляется прямо в тесто, кексы получается мягкие, нежные и влажные. А финики придают выпечке особый аромат, сладость и легкую карамельную нотку.
Благодаря тому, что авокадо добавляется прямо в тесто, кексы получается мягкие, нежные и влажные. А финики придают выпечке особый аромат, сладость и легкую карамельную нотку.
Ингредиенты
мука пшеничная 2 стакана
авокадо 1 шт
молоко 1 стакан
соль 0,5 ч. ложки
разрыхлитель теста 2 ч. ложки
яйца 1 шт
сахар 1/3 стакана
масло сливочное 150 г
финики сушеные 8-10 шт
Приготовление
- Авокадо разрезать вдоль, удалить косточку и достать ложкой мякоть.
После этого взбить мякоть с молоком до получения однородной массы. - Отдельно мягкое масло растереть с сахаром, добавить яйцо и довести до однородной консистенции.
- В масляную смесь добавить смесь из авокадо и молока, перемешать.
- Затем всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
- Финики (сушеные без косточки) нарезать, добавить в тесто и перемешать до объединения всех ингредиентов.
- Выложить приготовленное тесто в застеленные бумажными вкладышами формочки для кексов.
- Выпекать кексы с авокадо и финиками в разогретой до 190 градусов духовке около20-25 минут.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
